Салат Обжорка класичний з куркою та солоними огірками

Як приготувати салат «Обжорка» з куркою і солоними огірками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала філе грудки, але можна і іншу частину курки. Візьміть велику моркву і цибулю. Використовуйте рослинне масло без запаху. Огірки краще брати середнього розміру; вони не надто водянисті.

Куряче філе відварити. Як відварити куряче філе? Промийте його під проточною водою, помістіть в каструлю з трохи підсоленою холодною водою, додайте лавровий лист і поперчіть. Довести до кипіння і варити на середньому вогні 20 хвилин після закипання. Потім зливаємо воду і повністю охолоджуємо куряче філе.

Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. Розігріти сковороду, акуратно, щоб не обпектися, налити на неї рослинне масло і додати нарізану цибулю. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 2 хвилини.

Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці. Коли цибуля розм’якшиться і почне золотитися, додайте моркву. Обов'язково помішуйте, щоб овочі рівномірно пропеклися, стали м'якими і не пересохли.

Смажимо приблизно 5 хвилин. Смажені овочі повністю охолодити.

Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками.

Охолоджене куряче філе наріжте невеликими кубиками, як і огірки.

У кропу очистіть від твердих стебел і млявих листків, промийте, обсушіть і дрібно наріжте. У зручній ємності з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти: куряче м’ясо, обсмажені овочі, мариновані огірки і кріп. Заправити салат майонезом і перемішати. Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут. При необхідності додайте сіль і перець.