Солянка з грибами та капустою

Як приготувати солянку з грибами і капустою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які - звичайні печериці або лісові. Але лісові фрукти потрібно попередньо відварити. Буду готувати з печерицями. Цибулю і моркву очистіть і промийте під проточною водою, щоб видалити всі забруднення.

Дрібно нашаткувати цибулю. Печериці помити і нарізати великими скибочками. Обсмажити нарізані гриби з половиною подрібненої цибулі до готовності грибів. Це займе приблизно 7-10 хвилин. Печериці варяться дуже швидко.

Моркву натерти на крупній тертці і обсмажити з рештою цибулі на іншій сковороді 3-4 хвилини.

Додати до моркви томатний сік і тушкувати все разом ще 2-3 хвилини.

У цей час нашаткувати капусту і трохи пом'яти її руками, щоб вона стала м'якше.

У сковороду до моркви додати капусту, перемішати і тушкувати на маленькому вогні під кришкою близько 15-20 хвилин. Капуста повинна стати м'якою.

Під час гасіння капуста зменшиться в об’ємі. До капусти додати обсмажені шампіньйони. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Перемішайте і прогрійте все разом 3-4 хвилини.

Солянка з грибами і капустою готова! Дуже смачне гаряче! Приємного апетиту!