Шоколадний торт в мультиварці

Як приготувати смачний шоколадний торт в мультиварці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Какао також має бути якісним. Зазвичай я використовую бельгійське какао або Golden Label. Про інших виробників нічого сказати не можу. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт. Ванілін можна замінити 1 ст. л. ванільний цукор.

У каструлі змішати масло, цукор, молоко і какао. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Але можу сказати, що через велику кількість какао, навіть з 320 г цукру, пиріг не дуже солодкий.

Ставимо сотейник на повільний вогонь і, помішуючи, нагріваємо суміш до повного розчинення цукру і масла.

Готову суміш остудити. Щоб глазурувати готовий пиріг, вилийте трохи шоколадної суміші в окрему миску. Потрібно приблизно 4-5 ст. л.

У глибокій мисці міксером збийте яйця до пишної маси.

Охолоджену шоколадну суміш вилити у збиті яйця і перемішати міксером до однорідності.

Поступово додаємо просіяне з ваніліном, содою і сіллю борошно і знову все збиваємо. Може знадобитися більше або менше борошна. Орієнтуйтеся в першу чергу на консистенцію тіста. Має вийти напіврідке однорідне тісто.

Перелийте тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.

Встановіть мультиварку в режим «Випічка» на 60-65 хвилин. Під час запікання кришку не відкривати. Зверніть увагу, що в залежності від марки і моделі мультиварки час випікання і температура режиму «Випічка» може відрізнятися. Тому зосередьтеся саме на своєму пристрої.

Після звукового сигналу перевірте стан коржа дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою. А при необхідності залишити пиріг нагріватися ще на 10-15 хвилин. Але зазвичай пиріг встигає пропектися протягом години. Готовий пиріг вийняти з чаші і залишити остигати при кімнатній температурі.

Поки пиріг остигає, приготуйте глазур. Нагрійте шоколадну суміш, що залишилася, на повільному вогні, доки вона не стане однорідною. За бажанням можна додати в глазур трохи шоколаду і нагріти, поки він не розчиниться. При необхідності додайте трохи молока або вершків для досягнення потрібної консистенції. Глазур повинна бути рідкою і середньої густоти.

Остиглий пиріг викласти на блюдо і полити шоколадною глазур'ю. А за бажанням прикрасити зефіром.

Потім наріжте шматочками і подавайте. Корж зсередини трохи вологий, досить щільний і пористий. Також пиріг можна приготувати в духовці. Випікати приблизно 50 хвилин при 180°C. Приємного апетиту!