Шоколадний крем з маскарпоне

Викладаємо вершки в миску з високими бортами і збиваємо міксером на низькій швидкості з додаванням цукрової пудри в пишну кремоподібну масу. Вершки повинні бути добре охолодженими, інакше вони не будуть збиватися.

У глибоку миску викладаємо сир і поступово додаємо збиті вершки, вмішуючи силіконовою лопаткою в маскарпоне.

Шоколад поламати на шматочки, покласти в окрему ємність і поставити в мікрохвильовку. Розтопіть шоколад кількома порціями, вийміть з мікрохвильової печі та перемішайте. Також можна розтопити шоколад на водяній бані - як вам зручніше.

У вершки тонкою цівкою вливаємо теплий шоколад (не гарячий), збиваючи суміш міксером.

Крем готовий!

Готуйте з любов'ю!