Сметанний крем для бісквіта

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

220

Універсальний крем для будь-якого торта. Безпрограшний! Одне слово сметанний крем для торта викликає посмішку! Адже ця фраза нагадує не лише про чудовий смак, а й про свята, коли я печу смачненьке. Що ж, нехай зайвий кілограм додається. Це поправна справа, тому давайте дозволимо собі це задоволення і приготуємо цю страву! Більш того, за цим рецептом зможе навіть дитина. Моя сім'я завжди за обидві щоки з'їдає все, що я готую, цим кремом. Адже в моєму домі всі ласуни! В тому числі і дорослі...

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вершкове масло
150гр
Сметана
150гр
Цукор
100гр

ЯК ГОТУВАТИ

Отже, сметанний крем, який потім стане начинкою для тістечок і тортів, готується швидко. А смакота, яку ви отримаєте, просто непередавана - спробуйте! Такий крем виходить пишним, легким і ніжним. Він чудово поєднується з будь-яким видом торта.
Для початку розбийте склянку цукру в пудру. Розм'якшене при кімнатній температурі масло збити з охолодженою сметаною (або вершками) і цукровою пудрою. Повинна утворитися густа піна, яка не розтікається. Поступово додайте цукрову пудру. А ще начинка для тістечок чи тортів – начинка виходить смачною, ось побачите!

До речі, розповім про два моменти, на які важливо звернути увагу. По-перше, сметана при тривалому збиванні перетворюється на масло. А по-друге, цукор значно розріджує вершки. Тому намагайтеся збивати вершки віночком і звести кількість цукру до мінімуму. Не забудьте охолодити крем!