Смажені зелені помідори

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Просте, швидке у приготуванні блюдо із зелених помідорів! Смажені зелені помідори не є популярною стравою в Росії, але є традиційним американським сніданком. Можна подавати з беконом і яйцями або як гарнір до курячої грудки на грилі чи іншої страви.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Зелені помідори
2шт.
Рослинна олія
1табл.л.
Пшеничне борошно
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Підготуємо інгредієнти за списком. Існує безліч варіантів смаження зелених помідорів. Їх можна смажити в клярі, з часником, соусом або просто панірувати. Так як в зелених помідорах міститься соланін, нешкідливе для організму людини речовина, краще все-таки використовувати плоди не темно-зелені, а ті, які вже стали трохи коричневими.

Крок 2:

Помідори добре вимийте і наріжте кружечками товщиною не більше одного сантиметра. Оскільки зелені помідори досить щільні, зробити це не складно. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його.

крок 3:

Насипте в тарілку пшеничне борошно. Якщо є час і бажання, можна приготувати кляр для смаження помідорів, збивши вершки з яйцем і борошном. Але в такому варіанті закуска буде, звичайно ж, набагато калорійніше. Кожен шматочок помідора обваляти в борошні з двох сторін і викласти в розігріту на сковороді олію.

крок 4:

На сковороді поперчити помідори і посолити за смаком. Обсмажуємо овочі на середньому вогні 5 хвилин з одного боку, потім перевертаємо і тримаємо на вогні ще пару хвилин до золотистої скоринки. Витягніть помідори зі сковороди на тарілку з паперовою серветкою, щоб зайве масло вбралося в папір.