Смажені кабачки Тещин язик

1. Молоді кабачки наріжте уздовж тонкими скибочками.
2. Посолити і залишити на 10-15 хвилин.
3. Сир наріжте невеликими тонкими скибочками.
4. Очистити часник.
5. Помідори наріжте кубиками або часточками.
6. Для кляру злегка збити яйця.
7. Кабачковий язик обваляти спочатку в борошні, потім у збитому яйці.
8. На сковороді розігрійте рослинне масло.
9. Смажимо язики на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку.
10. Скибочки повинні стати м'якими.
11. Гарячі обсмажені кабачки викласти на тарілку і змастити майонезом.
12. З одного боку покладіть шматочок сиру, а з іншого – шматочок
помідори Потім видавіть часник на кабачок і покладіть жменю зелені.
13. Згортаємо кабачки в рулет, починаючи з краю, де лежить помідор.
14. Викласти на блюдо так, щоб край був зверху.
15. Защипніть кабачковий рулет зубочисткою.