Смажені гриби з сиром

Як посмажити гриби з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте найсвіжіші шампіньйони. Сир вибирайте на свій смак. Його післясмак багато в чому визначає смак готової страви. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Чим вище жирність вершків, тим вершковішим буде смак соусу. Лавровий лист потрібен тільки для аромату. Вам не потрібно його додавати.

Ретельно промийте гриби в проточній воді, щоб видалити залишки бруду, і обсушіть їх паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте гриби пластинками. Дуже дрібно нарізати не потрібно, так як при варінні вони зменшаться в розмірах.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. За бажанням можна замінити вершковим маслом. На сковороду викласти нарізані гриби і обсмажити їх 5-7 хвилин.

Під час смаження гриби зменшаться в розмірах і з’явиться сік, який поступово випарується.

Гриби заливаємо вершками, додаємо сіль і спеції за смаком. Додайте лавровий лист. Доведіть все до кипіння і проваріть все разом 5-7 хвилин. Потім приберіть лавровий лист, інакше він переб'є аромат самих грибів.

Сир натерти за допомогою терки.

Поступово додаємо до грибів тертий сир. Якщо покласти весь сир відразу, він стане однією великою грудкою. Тому невеликою жменею посипте гриби і перемішайте. Потім ще жменю і перемішати.

Печериці з сиром готові! Їх можна подавати як доповнення до м’ясної страви. Приємного апетиту!