Смажене м'ясо з цибулею на сковороді

Як посмажити свинину з цибулею? Підготуйте інгредієнти. М’ясо можна використовувати будь-яке: свинину, яловичину або птицю. Єдине, що потрібно враховувати, це те, що час смаження для кожного м’яса різний. Найсмачніше і соковите м'ясо, смажене на сковороді, виходить зі свинини. Головне, використовувати свіжий і якісний продукт. Свинину промити, зрізати оболонки, м'якоть нарізати невеликими шматочками і ще раз промити водою і обсушити паперовим рушником.

Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями або півкільцями; вони не повинні бути дуже тонкими, інакше цибуля під час смаження з м'ясом може стати практично непомітним в готовій страві.

У сковорідку наливаємо рослинне масло; сковороду бажано використовувати чавунну або товстостінну. Увімкніть вогонь і розігрійте масло. Обсмажену цибулю викласти в розігріте рослинне масло. Обсмажте його на середньому вогні до прозорості.

Відварену свинину додайте в сковороду з цибулею.

Смажте його близько 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи лопаткою, поки воно злегка не підрум’яниться.

Потім налийте в каструлю невелику кількість води. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-яку іншу приправу для м'яса. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо на середньому вогні близько 20-30 хвилин, час гасіння залежить від розміру шматків м'яса. За цей час майже вся рідина в каструлі повинна випаруватися.

Зніміть кришку з каструлі і потримайте м'ясо в каструлі ще кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога. Можна спробувати готовність м'яса; м'ясо має бути м'яким. Свинина з цибулею на сковороді готова!

Подаємо блюдо з гарніром: відмінно підійде картопляне пюре, макарони, каша або зі свіжими овочами і зеленню, в цьому випадку смажене м’ясо з цибулею буде нагадувати шашлик. Приємного апетиту!