Смажена баранина

Як приготувати печеню з баранини? Підготуйте інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати різні частини баранини - на кістці або без. Картоплю добре промийте під проточною водою за допомогою щітки.

Картоплю очистіть і наріжте великими скибочками.

Зніміть листочки з гілочок чебрецю. Замість чебрецю можна використовувати будь-яку іншу траву за вашим смаком або наявністю.

Баранину промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. У мене була бараняча шийка на кістці, тому я виклала все м'ясо. Добре розігрійте каструлю з товстим дном і викладіть в неї м’ясо. Обсмажте його, помішуючи, до золотистої скоринки. Зверніть увагу, що смажити потрібно на сухій сковороді, без масла!

Додайте в сковороду чебрець і спеції. Ви можете змінювати їх набір залежно від ваших уподобань. Обсмажуємо все разом 2-3 хвилини.

Наливаємо воду в каструлю. Варіть на середньому вогні близько 30 хвилин, поки м’ясо не звариться.

Викласти картоплю в каструлю. При необхідності додати воду і сіль. Тушкуйте засмажку під кришкою на повільному вогні ще 15 хвилин, поки картопля не буде готова — вона повинна стати м’якою і розпадатися при натисканні ложкою. Кількість рідини, що залишилася, регулюйте на свій смак. Готову печеню розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!