Сирний крем з желатином

Час

25 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

193

Подобається

Ніжний і божественно смачний, для чудових десертів! Сирний крем з желатином легкий, пористий, з легким ароматом ванілі. Він добре тримає форму і підходить для прокладки коржів, прикраси тортів, а також виходить відмінні швидкі десерти.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Творог
300гр
Сметана
400гр
Цукор
150гр
Ванільний цукор
8гр
Желатин
2табл.л.
Вода
4табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати сирний крем з желатином? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир вибирайте м'який, і чим жирніше буде сметана, тим краще (я використовую 20%). Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Якщо у вас зернистий сир, то протріть його через сито або подрібніть занурювальним блендером.

Крок 2:

Желатин залийте холодною кип'яченою водою і залиште приблизно на 10 хвилин.

крок 3:

Помістіть сир у велику миску, додайте сметану і перемішайте.

крок 4:

Цукор і ванільний цукор висипати в миску і знову перемішати. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Брати його потрібно буде на кінчику ножа, так як в більшій кількості він може додати гіркоту готової страви.

крок 5:

Отриману масу збийте занурювальним блендером до однорідності.

Крок 6:

Підготовлений желатин розтоплюємо на водяній бані, для цього ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння, зверху ставимо каструлю з желатином так, щоб він не торкався дна каструлі. Розмішуйте желатин, поки він повністю не розчиниться, але не закипить.

Крок 7:

Желатин трохи остудити і невеликими порціями додавати в сирну масу, пробиваючи блендером крізь вершки, таким чином додати весь желатин.

Крок 8:

Залишити крем на деякий час в прохолодному місці, але не в холодильнику.

Крок 9:

Готовий сирно-сметанний крем з желатином можна використовувати як в якості десерту, так і в якості прошарку для бісквітних коржів і для прикраси тортів або інших кондитерських виробів. Готуйте із задоволенням!