Сирні вафлі ПП

Як приготувати сирні вафлі ПП з рисовим борошном у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир краще брати нежирний або з невеликим відсотком жирності. Рисове борошно можна замінити будь-якою безглютенової: вівсяною, кукурудзяною і т. д. Також зі звичайного борошна можна приготувати вафлі. Але майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна інших видів. Ви можете замінити підсолоджувач 50-60 г звичайного цукру або цукрової пудри.

Розімніть сир виделкою. Або при необхідності протерти через сито. У ньому не повинно залишитися грудочок і жорстких крупинок. Я використовувала сир в брикетах: він м'який, в міру вологий і не з грудками.

Додайте до сиру яйця, молоко, підсолоджувач і сіль. Ретельно розімніть віночком або виделкою до однорідності. Якщо яйця маленькі, то можна взяти 3 шт.

Додайте рисове борошно, просіяне з розпушувачем.

Знову перемішайте тісто до однорідності. Тісто має бути густим і не розтікатися.

Розігрійте електровафельницю. Влийте тісто і випікайте вафлі 3-5 хвилин до золотистої скоринки. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити вафельницю рослинним маслом. Або додайте масло прямо в тісто. Навіть без масла до мене нічого не прилипло.

Готові віденські сирні вафлі викласти на тарілку і подавати теплими або охолодженими. Приємного апетиту!