Сирні вафлі у вафельниці

Як спекти сирні вафлі у вафельниці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Краще використовувати борошно вищого сорту. Просійте його через сито. Завдяки цьому борошно насититься киснем, а готові вафлі вийдуть більш ніжними і пухкими. Соняшникову олію можна замінити будь-яким іншим рослинним. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак. Збити яйця в миску. Я використовував високий стакан блендера. Туди ж вливаємо молоко і додаємо дрібку солі.

Збийте суміш міксером до однорідності і легких бульбашок.

Додайте розпушувач. Разом з яйцями розпушувач відповідає за пишність випічки.

Додайте просіяне борошно і мелений коріандр. На цьому етапі можна додати улюблені спеції.

Додати соняшникову олію.

Перемішуйте тісто міксером 30 секунд.

Сир натерти на дрібній тертці і викласти в миску до решти інгредієнтів. Сир повинен мати яскраво виражений смак, інакше в готових вафлях він буде не дуже помітний. Ще раз перемішайте суміш міксером. Тісто готове.

Тісто має вийти досить густим. Він не повинен довго стояти, але повинен добре тримати борозенку від віночка або ложки. Якщо тісто вийде водянистим, додайте ще сиру або трохи борошна.

Розігрійте вафельницю відповідно до інструкції. Обидві пластини змастіть краплею соняшникової олії. Це зручно робити кондитерським пензлем, щоб не обпектися.

Викласти тісто на нижню пластину вафельниці. Не слід класти багато тіста, щоб при випіканні воно не виходило за краї формочок. Тут потрібно підлаштовуватися конкретно під вашу модель вафельниці. Закрити кришку і випікати вафлі приблизно 4-5 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої вафельниці. У мене вафельниця на 450 Вт. Я пекла кожну партію рівно 5 хвилин.

Під час готування кришку можна піднімати. Орієнтир - рум'яний колір. Готові вафлі краще знімати щипцями з термостійкими ручками, щоб не пошкодити антипригарне покриття вафельниці. Приємного апетиту!