Сирні кошики для салату

Натерти сир. Мені з досвіду здалося, що більше підійдуть дійсно тверді сири типу пармезану, або суміш твердих і напівтвердих. Крім того, якщо сир містить багато різних замінників, порошків і невідомого жиру, він розсипається в кашку і погано прожарюється. Тому якщо кошик не вийде, то це сир.

Покладіть на деко пергаментний папір (з силіконовим покриттям або силіконовий килимок) і на нього сир. Робіть контур круглим, овальним, квадратним, це впливає на форму майбутньої кошики. Можливо, щось химерне. І поставити в духовку на 10 хвилин (в ідеалі режим «Гриль»). Ви також можете зробити це на сковороді з антипригарним покриттям.

Підготуйте перевернуту посудину (миску, стакан...)

Готовий м’який сирний пиріг вийміть з дека і викладіть на миску.

Притисніть руками і дайте охолонути. Якщо сир тонкий і може поламатися, накрийте його мокрою серветкою і акуратно сформуйте. Дайте йому застигнути серветкою, а потім все зніміть.

Поставте кошик на сервірувальну тарілку.

Зверху покладіть улюблений салат - від Цезаря до Олів'є.