Сирні кошики з салатом

1. Для заправки: оливкову олію з'єднати з соєвим соусом, додати в суміш лимонний сік. Змішайте креветки, лосось і базилік і заправте соусом. Любителі майонезу також можуть використовувати його, але тоді салат буде дуже калорійним, враховуючи жирність пармезану.

2. Сирний кошик: натерти пармезан, у мене не було дрібно, інакше кошик вийшов би занадто повітряним і заправка просто витекла б. Але якщо ви робите майонезний салат, то кошик робіть тонше.

3. На суху і дуже розпечену сковорідку викласти сир, намагаючись, щоб серединка була більш насиченою; це буде дно кошика. Смажимо, поки краї не стануть золотистими. Відставте сковороду на 1 хвилину, поки ви не зможете підняти сир на лопатку.

4. Ще гарячий сирний млинець викласти на перевернутий стакан і злегка притиснути краї, надавши йому форму кошика.

5. Після охолодження дістаньте кошик і наповніть салатом, попередньо виклавши першим шаром лист салату.