Щупальця кальмара в олії

1. Візьміть щупальця кальмарів, обріжте їх і промийте.
2. При необхідності обрізати. Спосіб нарізки особливого значення не має: якщо щупальця великі, я іноді ріжу їх на частини.
3. Додайте в масло всі спеції і сіль і дайте суміші закипіти. Можна використовувати як оливкову, так і соняшникову олію.
4. Готові кальмари залити киплячою олією зі спеціями. Після охолодження залишити їх у холодильнику на 8-9 годин.
5. Для подачі вийміть шматочки кальмарів з олії і заправте лимонним соком. Також вони чудово підходять для приготування салатів.

Приємного апетиту!