Салат з кальмарів з корейською морквою

Інгредієнти для приготування салату з кальмарами і корейською морквою. Моркву я вже натерла за допомогою спеціальної терки для корейської моркви (повинна вийти довга соломка).

До моркви додайте оцет, сіль і цукор. Потріть руками.

Кальмари почистити, відварити до готовності: через 2-3 хвилини після закипання остудити.

Цибулю наріжте півкільцями.

Потім обсмажте його на сковороді в рослинному маслі до золотистої скоринки.

Поки смажиться цибуля, наріжте тушку кальмара соломкою.

М'ясо кальмарів залийте соєвим соусом і дайте постояти приблизно 30 хвилин.

Відіжміть моркву від отриманого соку. Додайте часник через прес, мелений коріандр.

Моркву полити гарячою олією і цибулею, додати червоний і чорний перець. Ретельно перемішати. Дати постояти ті ж 30 хвилин.

Потім додайте настояні кальмари в цибульно-морквяну суміш. Салат можна їсти відразу, але краще дати йому постояти в холодильнику 2-3 години.

Готовий салат з корейською морквою і кальмарами викласти в салатник або на блюдо. Прикрашаємо на свій смак. Приємного апетиту!