Щі з квашеної капусти в мультиварці

Як приготувати щі з квашеної капусти в мультиварці? Готуйте їжу. Якщо капуста на ваш смак трохи кисла, її можна промити у воді, щоб видалити зайву кислоту. А якщо вам подобається, то розсіл можна додати в бульйон під час варіння, вийде ще смачніше. Курку помити, нарізати шматочками і викласти в чашу мультиварки, залити водою, на цю кількість інгредієнтів достатньо 3 л води. Однак орієнтуйтеся на обсяг вашої мультиварки.

Овочі почистити і помити. Картоплю наріжте соломкою. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте. У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладаємо в сковороду цибулю і моркву і обсмажуємо, помішуючи, до рум’яної скоринки. Не обов’язково смажити овочі, тоді суп буде кориснішим. За бажанням в овочеву зажарку можна додати томатну пасту і ще трохи обсмажити з нею овочі, тоді зміниться і смак, і колір бульйону.

Викласти обсмажені овочі в чашу мультиварки до курки. Відразу додайте картоплю, квашену капусту, спеції за смаком. Ячну крупу промийте і також покладіть в мультиварку. Вам не потрібно додавати ячмінь, якщо ви хочете овочевий і легкий суп; це лише додає густоти та живлення. Ви можете додати трохи іншої крупи або більше картоплі.

Включаємо програму «Суп», приблизно 1 годину. Точний час і програма будуть залежати від робочих характеристик вашої мультиварки. Зверніться до інструкції до свого пристрою. У мене є скороварка, і це зайняло 20 хвилин. Детальніше про мультиварку читайте в кінці рецепта.

Часник порубати ножем або пресом і додати в бульйон. Часник додасть супу особливий аромат і смак. Також можна додати будь-яку зелень, наприклад, петрушку. Після звукового сигналу залиште суп під кришкою приблизно на 20 хвилин. Подавайте суп до столу. Смачно зі сметаною та сухариками. Приємного апетиту!