Сендвіч з сиром

Як приготувати бутерброд з сиром? Готуйте їжу. Я приготую один бутерброд, пропорції надам. Вибирайте якісний сир, який натуральний і добре плавиться. Це головна умова. А якою вона буде – на ваш розсуд. Можна взяти шматочок і натерти його, можна використовувати готові скибочки або нарізати сир самостійно. Класичний рецепт готується з чеддером. Підійде навіть плавлений сир, той, що в тарілках.

У класичному рецепті хліб використовується для підсмажування, як у мене. Але взагалі такі бутерброди можна приготувати навіть з батоном. Підійдуть як білі, так і з цільнозернового борошна, не знаю, як з житнім буде, не пробувала. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Беріть якісний продукт, без рослинних жирів. Обидва шматки хліба змастіть маслом з одного боку.

Поставте сковороду на слабкий вогонь. У мене антипригарне покриття і товсте дно. Помістіть столову ложку вершкового масла в сковороду. Розтопіть його. У масло я завжди додаю трохи рослинної олії, щоб воно не підгоріло при смаженні.

Покладіть один шматочок хліба маслом вниз у сковороду. На нього викласти тертий або нарізаний сир. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Зачекайте, поки сир почне плавитися.

Коли це станеться, накрийте його другим шматком, але покладіть його маслом догори. Верхню частину шматка злегка притисніть лопаткою, щоб сир прилип до хліба.

Перевірте шматок хліба, який лежить на сковороді - якщо він підрум'янився, то акуратно переверніть бутерброд і обсмажте його до такого ж стану з іншого боку. Не збільшуйте вогонь, масло починає швидко горіти. Готовий бутерброд вийміть зі сковороди і подавайте відразу, поки сир гарячий.

Якщо ви використовували тостовий хліб, розріжте бутерброд по діагоналі на дві частини - так подається класичний бутерброд. Приємного апетиту!