Шаурма в лаваші з куркою

Як приготувати домашню шаурму в лаваші з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте тонкий і не сухий лаваш, щоб він не порвався при загортанні. Замість ніжок можна використовувати будь-які частини курки, але з ніжками шаурма виходить особливо соковитою. У мене є готова морква, ви можете приготувати її самостійно за вашим улюбленим рецептом. Замість білокачанної підійде пекінська капуста. Огірок можна брати не свіжий, а маринований. Використовуйте будь-які спеції на свій смак.

Спочатку приготуйте курку. Це можна робити абсолютно будь-яким способом - смажити, тушкувати, запікати. Ви можете використовувати залишки курки гриль. Шаурма – відмінний варіант для недоїдених частин курки. Запікаю курку в духовці. Для цього викладіть курку у форму для запікання, посоліть і поперчіть. Я взяла червоний і чорний перець. Збризніть невеликою кількістю рослинного масла. Добре перемішайте курку. Випікати близько 40 хвилин в духовці при 200°C.

Поки курка запікається, приготуйте соус. Для цього просто змішайте майонез і кетчуп до однорідності. Замість майонезу можна використовувати сметану. Потім додайте в соус часник. Щоб знизити калорійність страви, використовуйте в якості соусу натуральний йогурт. Додайте в нього сіль, спеції і часник за смаком.

Капусту дрібно нашаткувати. Якщо використовуєте капусту, то злегка пом’яніть її руками, щоб вона стала м’якою.

Огірок і помідор добре помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками.

Тим часом курка запечеться, вийміть її з духовки і трохи остудіть. У мене така велика кількість тому, що я пекла не тільки для шаурми.

Знімаємо шкіру з ніжок і зрізаємо м'ясо. М'ясо дрібно порубати ножем.

Переверніть лаваш короткою стороною до себе. Викладаємо соус в центр, відходячи від країв. Викласти шар капусти.

На капусту викласти кружечки огірків, а на них помідори. Якщо ви готуєте шаурму взимку, то помідор класти не обов’язково. Якщо ви любите цибулю, додайте його перед тим, як нарізати тонкими півкільцями. Ми не любимо цибулю, тому її не додаємо.

Далі викласти шар м'яса.

На м'ясо викласти корейську моркву.

Зігнувши краї лаваша до центру, загорніть начинку у вигляді рулету.

Розігрійте сковороду гриль. Викласти на нього шаурму.

Обсмажте шаурму з двох сторін до золотистої скоринки. Якщо у вас звичайна сковорода, то до легкої рум'яності. Шаурма в лаваші з куркою в домашніх умовах готова. Приємного апетиту!