Шашлик на вогні виходить м'яким і соковитим

Беремо корейку нашої баранини і нарізаємо її шматочками приблизно 5х5 см.

Маринад для шашлику з баранини по-кавказьки:

В окремій мисці змішайте 2 столові ложки солодкої гірчиці з однією столовою ложкою соєвого соусу і однією столовою ложкою оливкової (рослинної) олії. З лимона вичавіть сік і додайте його туди ж. Далі в наш маринад потрібно додати дрібно нарізану половину пучка кінзи і один зубчик часнику. Солимо все це щастя - приблизно пів чайної ложки. Заливаємо маринадом нашу баранину і даємо маринуватися буквально півгодини (можна більше) для м’якості. Час від часу можна підходити і перемішувати м'ясо руками.
Як приготувати шашлик з баранини:

Після маринування тварини акуратно нанизати баранину на шампури і обсмажити шашлик на вогні над розжареним вугіллям або в грилі до золотистої скоринки, періодично збризкуючи сумішшю води і маринаду. Ми їмо його з великою кількістю овочів, трав і пива або вина. Шашлик з баранини на багатті в лісі готовий, наливаємо келих хорошого червоного вина і приємного апетиту!