Багатошаровий пиріг з сиром і зеленню

Як спекти пластовий пиріг з сиром і зеленню? Підготуйте інгредієнти за списком. Розморозити листкове тісто. Яйця вимити і обсушити серветками. Зелень добре промийте, обтрусіть зайву вологу і обсушіть. Замість сиру фета можна використовувати будь-який інший сир схожої консистенції.

Приступаємо до приготування начинки. Для цього перекладаємо бринзу в миску і розминаємо виделкою.

Свіжу зелень дрібно рубаємо ножем.

У миску з подрібненим сиром додати подрібнену зелень і яйця. Перемішайте все до однорідності.

Окремо розтопити вершкове масло. Влийте в начинку розтоплене масло. Добре перемішати.

Розкачайте листкове тісто в довгий широкий пласт.

Розкладіть начинку по тісту рівним шаром, залишаючи 1 см вільного від країв.

Розкачати тісто по довгому краю з начинкою всередину.

Форму для запікання змастіть маслом і викладіть в неї тісто по спіралі, починаючи від центру.

Приготуйте начинку. Для цього збийте сирі яйця з молоком до однорідності. Зробити це можна виделкою або віночком.

Полийте сирої пиріг молочно-яєчною сумішшю. Поставте деко в розігріту до 180-190°C духовку приблизно на 30-35 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Готовий пиріг вийняти з духовки і змастити маслом.