Салат зі смаженими помідорами

Як приготувати смачний салат зі смаженими помідорами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати звичайні або черрі. У мене помідори черрі - з ними салат виходить красивіше. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Для смаження можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене оливкова.

Можна взяти готову магазинну суміш листя салату або приготувати самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене салатний мікс «Месклам» (молоде листя руколи, польовий салат, шпинат, Лолло Біонда і Лолло Россо). Дуже смачне поєднання.

Помідори черрі розрізати навпіл. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Місце зрізу злегка посипте цукром. Вам потрібні щільні помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти помідори зрізом вниз і обсмажити до золотистої скоринки.

Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Йогурт підходить будь-якої жирності. Він повинен бути натуральним, без добавок. Грецький йогурт також працює. Ви можете замінити зернисту гірчицю звичайною або взагалі відмовитися від неї. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене оливкова.

У мисці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю, продавлений зубчик часнику, чорний мелений перець і сіль. Збийте все виделкою до однорідності.

Викладіть промиту салатну суміш на блюдо.

Поливаємо листя салату приготовленою раніше заправкою.

Зверху викласти ще теплі смажені помідори. Злегка посоліть салат і відразу подавайте. Приємного апетиту!