Салат з редьки з майонезом

Як приготувати салат з редиски з майонезом? Підготуйте необхідні для приготування інгредієнти. У цьому салаті використовується чорна редька, але можна використовувати і зелену.

Візьміть редьку і ретельно промийте жорсткою щіткою або мочалкою під проточною водою. Тонко зріжте гострим ножем чорну шкірку. Білу м'якоть очищеної редьки натерти на крупній тертці. Покладіть нарізану редьку у велику миску.

Далі редьку для салату можна використовувати як таку, свіжу, але в цьому випадку вона буде мати сильний гострий смак і запах. Для її розм’якшення залийте редьку окропом на 10-15 хвилин. Редька стане значно ніжніше і м'якше на смак.

Цибулю очистіть і наріжте четвертинками середньої товщини. Цибулю викласти в миску і залити окропом на 5 хвилин. Це пом'якшить смак цибулі і прибере з нього гіркоту. Ви не повинні цього робити, якщо хочете. Якщо ви використовуєте для салату фіолетовий лук, який відрізняється відсутністю гіркоти, то заливати його окропом, звичайно ж, не потрібно.

Редьку ретельно відіжміть, цибулю відкиньте в ситечко і коли вся вода стече, додайте в салат. Салат посолити, додати чорний мелений перець за смаком, додати сметану і майонез. Акуратно перемішуємо блюдо. За бажанням можна заправити салат тільки майонезом або тільки сметаною. Для салату можна приготувати домашній майонез. Вибирайте натуральну сметану без рослинних жирів.

Загалом, салат з редиски з майонезом готовий до подачі. Але набагато смачніше буде, якщо поставити його в холодильник на кілька годин. Редька і особливо цибуля «замаринуються» в суміші майонезу, сметани, солі, перцю і страва стане смачніше і ситніше. Свіжу зелень вимийте, струсіть і дрібно наріжте. Готовий салат посипаємо рубаною зеленню. Для цього салату можна використовувати будь-яку зелень; відмінно підійде петрушка або кріп.