Салат з куркою, грибами та картоплею

Як приготувати салат з куркою, грибами і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна взяти будь-яку частину курки, я використовувала куряче філе. Візьміть рослинне масло без запаху.

Якщо ви використовуєте свіжі печериці, спочатку промийте їх водою і обсушіть. Шампіньйони наріжте середніми кубиками. Якщо гриби дикі, то їх потрібно попередньо відварити. Можна взяти і мариновані гриби.

Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

У широкій сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте гриби і цибулю на помірному вогні до готовності. При цьому періодично помішуйте гриби, щоб вони рівномірно обсмажувалися. Під кінець варіння гриби посолити і перемішати.

Відваріть курку в киплячій підсоленій воді до готовності. Щоб м’ясо залишалося соковитим, обов’язково кладіть його в уже киплячу воду, а не в холодну. Готову курку вийняти з бульйону і дати охолонути.

Промийте коренеплоди щіткою або жорсткою губкою під проточною водою. Варимо овочі на помірному вогні. Як перевірити готовність овочів? Проколіть овочі ножем. Якщо вони м’які, то готові. Вийміть овочі з води і остудіть.

Яйця вимийте, додайте воду і доведіть до кипіння. Варіть яйця на середньому вогні 7-8 хвилин з моменту закипання, злийте воду. Зварені круто яйця залийте холодною водою, щоб вони охололи і краще зняли шкаралупу.

Картоплю і моркву почистити і нарізати на крупній тертці.

Курку наріжте невеликими кубиками.

Яйця почистити і натерти на крупній тертці.

На плоску тарілку поставте конфорку (d=16-18 см). Першим шаром викладіть картоплю і розрівняйте її. Картоплю посолити, але трохи, так як салат заправлений майонезом.

Нанесіть майонез на картопляний шар.

Наступним шаром викласти обсмажені гриби. Їх не потрібно змащувати.

Потім рівномірно розподіліть подрібнену курку.

Зверху – майонез.

Далі - терта морква і майонез.

На морквяний шар викласти терті яйця і майонез.

Сир подрібнити на крупній тертці.

Завершіть салат тертим сиром, рівномірно розсипавши його зверху. Готовий салат накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.

Зніміть кулінарне кільце. Салат з куркою, грибами і картоплею готовий! Перед подачею можна прикрасити верх. Приємного апетиту!