Салат з крабовими паличками і грибами

Як приготувати салат з крабовими паличками і грибами? Дуже просто! Спочатку очистіть цибулю. Промийте його в холодній воді (це захистить очі від сліз). Дрібно нашаткувати цибулю. Розігрійте сковороду з олією. Олія готова, коли в ній пузиріть шпатель. Обсмажте цибулю на повільному вогні до прозорості, постійно помішуючи, 3-5 хвилин. Як вибрати ідеальну сковорідку та олію для смаження, читайте в статтях нижче.

Тепер додайте до цибулі гриби. Для салату можна використовувати шампіньйони або будь-які інші гриби. Завжди віддаю перевагу лісовим грибам, які збираємо та відварюємо самі. Обсмажте гриби і цибулю 5-7 хвилин. За цей час вся рідина з грибів випарується і інгредієнти почнуть обсмажуватися до золотистої скоринки. Вимкніть вогонь і відкладіть печеню, щоб вона охолола.

Охолоджені гриби викласти в салатницю. Яйця промити, покласти в каструлю і залити водою. Варіть їх після закипання 10 хвилин на середньому вогні. Дайте їм охолонути, потім очистіть від шкаралупи, дрібно наріжте і додайте в салатник. Про те, як вибрати яйця, читайте за посиланням після останнього кроку.

Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, попередньо розморозьте їх у холодильнику (так вони не пустять зайвий сік і збережуть структуру). Плівку, в яку загорнута кожна паличка, іноді важко зняти. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою 1-3 секунди. Потім наріжте їх невеликими шматочками.

Додайте в салатник нарізані крабові палички.

Огірок помийте, видаліть плодоніжки з двох сторін і наріжте невеликими кубиками. Якщо шкірка не груба, не пошкоджена і не гірка, не зрізайте її.

Додайте в салатник нарізаний огірок.

Чудово, всі інгредієнти готові! Додати майонез і добре перемішати. Ідеальною заправкою стане домашній майонез - рецепти ви знайдете за посиланням під цим кроком. Готовий салат зі смаженими грибами і крабовими паличками поставте в холодильник трохи охолодити. У холодному вигляді смачніше. Перед подачею посипте салат свіжою рубаною зеленню. Приємного апетиту!