Салат з королівськими креветками

Як приготувати салат з королівськими креветками? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете замінити королівські креветки будь-якими іншими видами креветок за смаком, а також додати інші морепродукти, наприклад, мідії, кальмари і т. д. Можна використовувати звичайні помідори або помідори черрі. У мене помідори черрі - з ними салат виходить красивіше. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак.

Помідори черрі розрізати навпіл. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Вам потрібні щільні помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Часник очистити і дрібно порубати ножем або пропустити через прес.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Замінити петрушку можна кропом або іншою зеленню за смаком.

Покладіть в миску нарізані помідори, часник і петрушку. Солимо, перчимо і посипаємо дрібкою цукру. Перемішайте. Залиште маринуватися.

Можна взяти готову магазинну суміш листя салату або приготувати самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене мікс французького салату (рукола, мангольд, кукурудза, шпинат). Дуже смачне поєднання.

З креветок видаліть голову і панцир. На спині зробіть надріз і видаліть темну жилку. Креветки ще раз промийте і обсушіть. Якщо креветки заморожені, попередньо розморозьте їх на нижній полиці холодильника. Злегка посоліть і поперчіть креветки.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати креветки і обсмажити по 1 хвилині з кожного боку. Зніміть каструлю з вогню і дайте креветкам охолонути. Для смаження можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене оливкова.

Додайте креветки в миску з помідорами разом з олією, в якій вони смажилися. Олія, змішана з томатним соком, також буде служити заправкою для салату. Все перемішати.

Додайте салатну суміш і обережно перемішайте. Подавайте салат відразу ж. Приємного апетиту!