Салат з капусти та огірків з майонезом

Як приготувати салат з капусти та огірків з майонезом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Капусту краще використовувати молоду; це зробить салат більш ніжним. Білокачанну капусту можна замінити пекінською.

Капусту промити і обсушити паперовими рушниками. Видаліть верхні листки, якщо вони зів’ялі або пошкоджені. Капусту наріжте невеликими шматочками. Якщо у вас тільки капуста старого врожаю, за бажанням можна зробити її м’якше. Для цього опустіть нашатковану капусту в окріп на 1-2 хвилини. Відразу перекладіть капусту в крижану воду, щоб зупинити процес варіння і зберегти колір. Відкиньте капусту на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Огірки помити і обсушити. При бажанні можна очистити від шкірки. Обов'язково спробуйте огірок, чи не гірчить він - такий овоч зіпсує смак всього салату. Огірок наріжте кружальцями або кубиками. Зелень помити, обсушити і нарізати. Змішайте всі інгредієнти в підходящої за розміром мисці або салатнику.

В окремій мисці змішайте майонез, лимонний сік, гірчицю і спеції. Отриманим соусом заправити салат.

Салат готовий. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!