Салат з болгарським перцем і сиром

Як приготувати салат з болгарським перцем і сиром? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для салату я використовувала спеціальний сирок. Але в цьому салаті ви можете використовувати будь-який сир на свій смак: фету, моцарелу, плавлений сир та ін.

Болгарський перець помити, обсушити, видалити насіння і плодоніжки. Наріжте перець соломкою або середніми кубиками.

Червону цибулю наріжте соломкою.

Сир наріжте невеликими кубиками.

Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Тепер приготуйте заправку. Ви можете доповнити або замінити заправку іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад, замініть зернисту гірчицю звичайною. Я використовувала оливкову олію, але підійде будь-яке рослинне. Якщо мед зацукрований, попередньо його розтопіть.

У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, рідкий мед, французьку гірчицю, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Масло повинно добре поєднуватися з медом.

У мисці змішайте болгарський перець, червону цибулю і зелень. Полийте салат заправкою і перемішайте.

Перекласти салат на блюдо. Зверху посипте шматочками вершкового сиру і подавайте. Приємного апетиту!