Салат Сніжок

Як приготувати салат «Сніжок»? Готуйте їжу. Заздалегідь відваріть овочі та яйця. Для цього в каструлю наливаємо воду, злегка її солимо і даємо закипіти. Попередньо вимиті овочі помістіть у воду. І варіть їх до готовності приблизно 15-25 хвилин. Готові овочі поетапно вийміть з каструлі і дайте їм охолонути. Відваріть яйця 10 хвилин після закипання і перекладіть охолоджуватися в миску з холодною водою.

Стегенця відварити в підсоленій воді до готовності - приблизно 20-40 хвилин. Зняти шкіру, якщо є, і відокремити м’ясо від кісток. Нехай охолоне. Замість ніжки, як у мене, можна використовувати будь-яку іншу м’ясну частину курки.

Картоплю і моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Куряче м'ясо подрібнюємо ножем, надрізаючи його поперек.

Сир натріть на дрібній тертці. Для цього рецепта краще використовувати світлий сир, щоб отримати більш реалістичну імітацію снігу. Спочатку я не врахувала цього і купила звичайний сир, але наступного разу візьму більш легкий.

Відварені яйця очистіть, розріжте уздовж на 2 частини, акуратно вийміть жовтки і покладіть в невелику миску.

До відварених жовтків додати подрібнений часник і майонез (приблизно 1 столову ложку) і все ретельно перемішати виделкою до кашоподібної консистенції.

Приготованою сумішшю залийте відварені білки.

Приступайте до складання салату. Для цього підійде плоске блюдо середнього діаметру - не потрібна занадто велика тарілка, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром викласти натерту картоплю. Трохи утрамбуйте виделкою і змастіть тонким шаром майонезу.

Другим шаром викласти натерту моркву і так само утрамбувати її і змастити майонезом.

Третій шар - куряче м'ясо. Його краще заздалегідь змішати з майонезом і так викласти. Злегка і рівномірно посипте курку сіллю та перцем за смаком. Якщо покласти сухе м'ясо і спробувати змастити, воно вийде неакуратним.

Поверх м'яса викласти половинки яєць - це майбутні замети. Розкладіть 7 половинок по колу загостреною стороною до центру, одну покладіть в саму середину салату.

Майонезом змащуємо всю конструкцію салату, включаючи яйця зверху.

І рясно посипте салат тертим сиром. У приготованому вигляді салат «Сніжок» виглядає дуже ефектно і схожий на снігові замети.