Салат картопля помідори огірки

Як приготувати салат з картоплі, помідорів і огірків? Підготуйте всі необхідні продукти згідно списку, зазначеного в рецепті. Яке масло краще для салату? Підійде нерафінована рослинна олія, лляне, оливкова або звичайна рафінована олія. Я використовувала в рецепті оливкову олію. Картоплю ретельно вимити і відварити до готовності в злегка підсоленій воді.

Огірок помити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками. Так само подрібнюємо малосольні огірки. Для салату допустимо використовувати мариновані огірки.

Готову картоплю трохи остудіть і очистіть від шкірки. Цибулю і часник (якщо є), очистіть від шкірки, промийте і обсушіть. Я зазвичай використовую для салатів червону цибулю або шалот. Ці сорти мають більш м’який смак і чудово доповнюють будь-які салати.

Картоплю наріжте невеликими кубиками і викладіть в глибоку миску. Додати подрібнений часник і чорний мелений перець за смаком. Все перемішати.

Цибулю наріжте тонкими пір'їнками або півкільцями, а помідори кубиками. Я використовував кілька помідорів черрі, розрізаних на 4 частини, і пару помідорів середнього розміру. Відправте все до картоплі.

Туди ж додайте два види огірків. Приготуйте заправку для салату. У глибокій невеликій ємності змішати масло, гірчицю і лимонний сік.

Зелень промити, обсушити серветками і дрібно нарізати. В якості зелені відмінно доповнять салат кріп, петрушка, зелена молода цибуля або шніт. Додайте в миску зелень і полийте салат заправкою.

Все добре перемішуємо, даємо салату настоятися близько 10-15 хвилин. Спробуйте сіль. При необхідності додайте сіль і перець. Подавайте!