Рулетики з баклажанів з волоськими горіхами

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

269

Подобається

186

Пряний, ароматний, красивий, ситний, неймовірно смачний. Рулетики з баклажанів з волоськими горіхами – це приголомшливо апетитна закуска, яка містить мінімальний набір інгредієнтів. Такі рулетики прикрасять будь-який стіл.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Баклажани
1шт.
Рослинна олія
3табл.л.
Сіль
1ч.л.

НАЧИНКА:

Волоські горіхи
50гр
Часник
1зазубрина
Зелена кінза
15гр
Вода
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати рулетики з баклажанів з волоськими горіхами? Підготуйте баклажани. Вибирайте пружні і гладкі плоди, які не піддаються при натисканні. Замість одного великого баклажана можна взяти два середніх.

Крок 2:

Баклажани помийте, обсушіть і наріжте уздовж тонкими скибочками.

крок 3:

Отримані пластинки посолити і залишити на 15 хвилин. Потім злегка відіжміть з баклажанів зайву вологу. Баклажани я не промивала від солі, тому що начинка була не дуже солоною.

крок 4:

У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло і обсмажити баклажани з двох сторін до золотистої скоринки.

крок 5:

Готові баклажани перекладаємо на блюдо і охолоджуємо.

Крок 6:

Підготуйте інгредієнти для начинки.

Крок 7:

Очистити часник. Можна розрізати гвоздику на кілька частин.

Крок 8:

Помістіть волоські горіхи, часник і кінзу в чашу блендера. Залийте водою, посоліть і поперчіть за смаком. Збийте все блендером до отримання густої пасти. Він може бути більш-менш однорідним.

Крок 9:

На кожну скибочку баклажанів покладіть 1 столову ложку горіхової начинки.

Крок 10:

Згорнути баклажани. Таким же чином приготуйте всі інші рулети.

Крок 11:

Баклажани з волоськими горіхами готові. Викласти рулетики на блюдо і посипати подрібненими горіхами, прикрасити гілочками кінзи і зернами граната. Приємного апетиту!