Рулет з лаваша з фаршем в духовці

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем в духовці? Підготувати необхідні продукти. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, яловичий, курячий). У мене змішана (свинина і яловичина).

Цибулю почистити, помити, нарізати на дрібній тертці.

З'єднати фарш з одним яйцем і підготовленим цибулею. Солимо, додаємо чорний мелений перець, добре перемішуємо. Спеції можна брати за бажанням і смаком.

Збийте виделкою друге яйце в невеликій мисці до однорідності.

Змастіть лист лаваша збитим яйцем за допомогою кондитерської пензлика. Розмір мого лаваша 40*50 см.

Накрийте другим листом лаваша, щоб рулет був міцнішим і не розмок від соковитості начинки під час запікання. Другий лист лаваша також змастіть яйцем. Робити це потрібно швидко, так як краї лаваша швидко підсихають.

На поверхню лаваша рівномірно розподілити фарш.

Згорнути лаваш уздовж в тугий рулет.

Розріжте рулет поперек на 2 частини і викладіть на деко, застелене пергаментом. Можна спекти рулет у формі для запікання. Верх рулету змастити збитим яйцем.

Випікати рулет в розігрітій до 180С духовці 25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування ще раз змастила рулет яйцем, щоб скоринка стала більш рум'яної.

Готовий рулет з лаваша з фаршем наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!