Рулет з лаваша з фаршем, запечений в духовці

Для рецепта я використовувала готовий курячий фарш. Фарш викласти в миску, додати нарізану цибулю, яйце, сіль за смаком і суміш перців (або інші приправи за бажанням).

Все добре перемішуємо.

Тепер про лаваш. Я використовувала магазинний лаваш з трьох листів (кожен по 100 грам), мені знадобився один лист. Якщо ви берете цілий лаваш, то ножицями виріжте прямокутник розміром 30 на 40 см - у мене був саме такий розмір, спеціально для рецепта міряла лінійкою. Накладіть начинку рівним шаром, не доходячи до країв приблизно на 2-3 см. Залишити на 5 хвилин, щоб лаваш просочився м'ясним соком.

Спочатку загинаємо краю довгої сторони (а це 40 см), а потім весь лаваш згортаємо в рулет, намагаючись згорнути його якомога щільніше. Виходить ось така «ковбаска».

Викласти рулет на форму або деко; під нього можна підкласти пергаментний папір або фольгу; змащувати їх нічим не потрібно. Змащуємо рулет сумішшю яєць і майонезу, які попередньо збиваємо віночком. Поставте рулет в духовку, розігріту до 160 градусів, на 30 хвилин.

Через 30 хвилин дістаньте рулет з духовки і викладіть на нього тонко нарізані шматочки сиру - у мене пішло 7 скибочок. Можна посипати крупно натертим сиром, але мені так більше сподобалося, так як вийшли порційні шматочки. Знову ставимо рулет запікатися ще на 10 хвилин, можна трохи знизити температуру.

Вийміть рулет з духовки, наріжте на порційні шматки і подавайте ще гарячим. Додатково можна прикрасити рулет свіжою зеленню - я використовувала нарізану зелену цибулю.