Рулет з курячого фаршу в духовці

Як приготувати рулет з курячого фаршу в духовці? Готуйте їжу. Самостійно приготувати фарш з курячого філе. Гриби можна використовувати будь-які. Я брала заморожені варені лісові. Цибулю почистити і промити в холодній воді. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Заморожені гриби попередньо розморозити. Свіжі промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо гриби дикі, то відваріть їх в залежності від сорту. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте разом з грибами 3-5 хвилин на середньому вогні. Не забувайте періодично помішувати суміш, щоб гриби не підгоріли.

Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку.

У миску з курячим фаршем додаємо яйце, трохи солі і спецій. Використовуйте спеції на свій смак. Добре перемішайте суміш і трохи відбийте її по дну миски. Навіщо відбивати фарш? Це потрібно для того, щоб маса стала більш щільною і не розсипалася в процесі варіння.

Готовий фарш викласти на лист фольги і руками розкласти в прямокутник.

На шар фаршу викласти рівномірно обсмажені гриби і цибулю.

Потім все щедро посипаємо тертим сиром. Трохи притисніть сир руками, щоб всі інгредієнти стали ближче один до одного.

За допомогою фольги згорнути все в рулет.

Загорніть рулет у фольгу як цукерку, закрутивши по краях. Перекладіть рулет в металеву форму для запікання і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Керамічну або скляну форму краще не використовувати, так як від перегріву вона може лопнути.

Через зазначений час дістаньте рулет з духовки і зніміть фольгу. Щоб верх підрум'янився, рулет можна поставити під решітку (у кого є). Готовий рулет трохи остудіть, наріжте порційними шматочками і викладіть на тарілку. Подавати, прикрасивши свіжими овочами. Приємного апетиту!