Рулет з курячого фаршу в духовці

1. Бланшуйте капусту в киплячій воді близько 3 хвилин і злийте на друшляк. Розріжте великі суцвіття на більш дрібні.
2. Часник пропустити через прес.
3. У курячий фарш додати обидва види капусти, тертий часник, гірчицю, сухарі, влити вершки, посолити, поперчити і ретельно все перемішати.
4. Викладаємо фарш на лист фольги, складений навпіл, і формуємо довгий рулет.
5. Загортаємо фольгу і завиваємо краю, як цукерку. У вас повинен вийти рівний циліндр.
6. Перекладаємо рулет на деко і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 35-40 хвилин. За 5 хвилин до готовності збільште духовку до максимуму, зніміть фольгу з рулету і дайте йому підрум’янитися.
7. Готовий рулет трохи остудіть 10 хвилин і наріжте шматочками.