Рулет пшеничний

1.як приготувати пшеничний рулет? Куряче філе відварити в злегка підсоленій воді до готовності, остудити і розділити на волокна.

2. Цибулю-шалот нарізати тонкими кільцями, додати до курки, приправити чорним меленим перцем і паприкою, полити лимонним соком, додати гірчицю, перемішати.

3. Огірки почистити, нарізати невеликими шматочками і додати до курки. Помідори помити, нарізати кубиками і викласти після огірків. На цьому етапі посипаємо начинку морською сіллю і перемішуємо.

4. Пармезан натерти на дрібній тертці, додати в начинку, в кінці додати оливкову олію, перемішати. Кріп і кінзу помити, обсушити і дрібно нарізати.

5. На край лаваша викласти частину начинки, зверху посипати рубаною зеленню, підвернути краї і згорнути в тугий рулет.

Рулет можна їсти відразу, а можна загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на годину. Перед подачею розріжте рулет гострим ножем на шматочки.

Допоможіть собі!
Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.
Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.