Рибні котлети для дітей

Як приготувати рибні котлети для дітей? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Очистити цибулю. Я використовую філе минтая, яке попередньо розморозила на нижній полиці холодильника. Потім добре віджала рідину руками і обсушила паперовими рушниками. Якщо у вас ціла риба, то її потрібно очистити, видалити хребет, всі кістки і плавники, а рибне філе очистити від шкіри і нарізати скибочками.

Білий хліб або булочку (можна вчорашній) відразу замочити в молоці. Шкірку я не зрізала, так як вона добре просочиться молоком і не буде відчуватися.

Перекладіть шматочки риби в блендер. Додайте попередньо замочену і добре віджату від молока булку, нашатковану цибулю, сіль за смаком, куряче яйце і чорний мелений перець, але це за бажанням. Подрібніть вміст блендера в однорідний фарш.

Перекладіть рибний фарш в глибоку миску. Якщо фарш вийшов рідким, можна вівсяні пластівці перемолоти в кавомолці в борошно і додати пару ложок до фаршу. Залишити ємність з фаршем в холодильнику на 1-2 години для настоювання.

Змочіть руки в холодній воді, візьміть фарш і сформуйте котлети. Заготовки повинні бути однакового розміру, довгасті або круглі, як вам подобається. Або порадуйте малюка, приготувавши з фаршу котлети у формі рибок. Обваляти шматочки з двох сторін в якісних сухарях.

Надайте рибним котлетам бажану форму і викладіть їх у деко. Щоб котлети не підгоріли, деко попередньо застеліть папером для випічки (у мене килимок). Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть туди деко з котлетами і запікайте 25-30 хвилин. Перевірте, щоб вони не пересохли.

Як прикрасити і подати рибні котлети? Разом з дитиною ви можете створити барвисту та апетитну казку на тарілці. Викласти золотисту «рибку» на підходящу тарілку; макарони з відвареної черепашки послужать не тільки гарніром, але й символізують морські хвилі. Сонячні фарби страві додасть цукрова консервована кукурудза. Ось і все. Приємного апетиту!