Котлети з минтая, запечені в молоці

1. Покладіть батон в миску і залийте молоком.
2. Рибу розморозити, промити, зрізати плавники, відокремити філе від кісток.
3. Цибулю очистити, промити, дрібно нарізати і обсмажити на рослинній олії до прозорості.
4. За допомогою м’ясорубки подрібніть філе минтая, батон (віджавши його від молока) і сало.
5. У фарш розбити яйце, додати обсмажену цибулю, посолити, поперчити, все ретельно перемішати (я роблю руками).
6. Вологими руками (поруч зручно поставити миску з водою, щоб періодично змочувати руки) сформуйте котлети і викладіть їх на деко, попередньо змащене рослинним маслом.
7. Випікайте 40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
8. Подавайте котлети гарячими з улюбленим гарніром і соусом на вибір.
Яка краса! Приємного апетиту!