Риба у фользі, запечена з овочами в духовці

Як запекти рибу з овочами у фользі в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. При необхідності заздалегідь розморозити рибу. Про розморожування читайте в статті в кінці цього рецепта. Овочі і зелень помити і обсушити. Рибу почистити, промити і обсушити. Я відрізаю голову, але можете залишити - вибирайте самі. У мене є окунь, але ви можете вибрати іншу рибу відповідних розмірів.

Розріжте рибу вздовж, але не до кінця, і розгорніть. Рибу посолити, поперчити, посипати спеціями всередині і зовні і поставити в холодильник на 15 хвилин.

Овочі почистити. Помідор і цибулю наріжте кружальцями. З помідорів я не знімаю шкірку, щоб вони не втратили форму при запіканні.

Часник очистіть і наріжте пластинками. Дрібно нашаткувати зелень.

Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками.

На фольгу, складену в два шари, викласти шар цибулі, а зверху – підготовлену рибу. Детальніше про використання алюмінієвої фольги ви можете прочитати в окремій статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Навколо викласти нарізану картоплю.

Зверху на рибу викласти скибочки помідорів, часник і лавровий лист.

Посоліть і поперчіть овочі, посипте рубаною зеленню.

Фаршировану рибу акуратно загорніть у фольгу, щоб при запіканні не витікав сік. Поставте рибу з овочами в розігріту до 200ºC духовку приблизно на 30-50 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Про те, як працюють духовки, читайте за посиланням у статті в кінці рецепта.