Ребра кабана в духовці

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

138

Подобається

Соковито, неймовірно смачно - до пива і не тільки! Дивовижні ребра кабана, запечені в духовці, стануть ідеальним рішенням для ситного обіду або вечері. Подавайте їх як окрему страву або як додаток до картоплі. Спробуйте і ви не пошкодуєте!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

М'ясо кабана
1.50кг
Томатна паста
1табл.л.
Коричневий цукор
2ч.л.
Соєвий соус
3табл.л.
Рідкий дим
0.50ч.л.
Паприка
2ч.л.
Часник
2зазубрина
Оливкова олія
0.50табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати ребра кабана в духовці? Дуже просто! Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Замість дикого кабана можна використовувати звичайні свинячі ребра. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів.

Крок 2:

Ребра промити під проточною водою і ретельно обсушити серветками, щоб видалити зайву вологу. За допомогою силіконової пензлика змастіть м’ясо з усіх боків оливковою олією. Злегка посолити, посипати чебрецем та іншими улюбленими спеціями. Я використовував щіпку часникового порошку. Масажними рухами рівномірно розподілити спеції по всій поверхні ребер.

крок 3:

Викладіть ребра на деко, застелене папером для випічки. Поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин. Зверніть увагу, що час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від вашої духовки. Про це читайте в кінці рецепта.

крок 4:

Тим часом приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте томатну пасту, рідкий дим (якщо використовується), соєвий соус, цукор і паприку.

крок 5:

Додати пропущений через прес часник і ще раз добре перемішати. Якщо ви любите гострі страви, то додайте гостру мелену паприку.

Крок 6:

Вийміть ребра з духовки і за допомогою силіконової пензлика змастіть соусом з усіх боків. Будьте обережні, щоб не обпектися! Випікати ще 10 хвилин.

Крок 7:

Далі отриманим соком змастіть м’ясо силіконовою пензликом і знову поставте в духовку на 10-15 хвилин. За бажанням на цьому етапі додайте в сковороду кілька помідорів.