Пшоняна каша в гарбузі

Як приготувати пшоняну кашу в гарбузі? Готуйте їжу. Невелику гарбуз помити, зрізати кришку і скласти гострим ножем. Оскільки м’якоть гарбуза зазвичай досить жорстка, будьте обережні, щоб не порізати руки ножем. Не викидайте гарбузову шапку.

За допомогою чайної ложки вийміть нутрощі гарбуза (насіння і частину м’якоті). Стінки в підсумку повинні залишитися розміром в півтора сантиметра.

Пшоняну крупу промити під проточною водою, поки злита вода не стане прозорою. Я завжди промиваю пшоно в теплій воді в ситі прямо під краном. Про всі тонкощі пшоняної каші ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Всередину гарбуза викласти промите пшоно.

Курагу помийте і наріжте невеликими кубиками. Поверх пшоняної крупи викласти курагу. Доповнити курагу можна родзинками та іншими сухофруктами (вибирайте не кислі, інакше молоко може згорнутися). Якщо ви не любите сухофрукти, можна зовсім обійтися без них, каша все одно буде смачною.

Додати цукор і сіль за смаком. Додайте щіпку ванілі. Якщо вам не подобається ванільний смак, ви можете його не використовувати або замінити чимось іншим.

Влити в гарбуз молоко. Замість молока можна використовувати воду або суміш молока і води. А ще краще змішати молоко з вершками.

Накрийте гарбуз імпровізованою кришкою і покладіть у форму з бортиками і запікайте близько 40 хвилин в духовці, розігрітій до 200 С. Час і температуру визначте відповідно до вашої духовки. Читайте про печі в статті під кроками. Якщо через деякий час каша і гарбуз відволожилися, то рекомендую знизити температуру (приблизно до 160 градусів, але все індивідуально) і продовжувати варити, періодично пробуючи страву до готовності.

Подавайте кашу зі свіжим вершковим маслом з розрахунку близько п’яти грамів на порцію або на свій смак.