Простий полуничний пиріг

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

187

Подобається

Він стане вашим улюбленим - мінімум клопоту, доступна продукція! Простий полуничний пиріг можна пекти цілий рік – влітку свіжим, а взимку – замороженим. У будь-якому варіанті воно вийде дуже смачним, м'яким і ароматним. Пиріг стане ідеальним завершенням трапези.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Полуниця
200гр
Пшеничне борошно
180гр
Яйця
2шт.
Цукор
130гр
Сметана
110гр
Розпушувач
6гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати простий полуничний пиріг в духовці? Готуйте їжу. Можна використовувати свіжу або заморожену полуницю. Заморожену вийміть за півгодини до готовності, щоб вона почала розморожуватися, але не сильно розм'якшилася - таку ягоду буде незручно викладати. Сметана підходить будь-якої жирності; при бажанні можна замінити йогуртом або кефіром. Краще, якщо всі продукти будуть кімнатної температури – тоді тісто краще підніметься під час випічки.

Крок 2:

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Збити яйця в миску. Почніть збивати їх з цукром. Збийте яйця до пишної світлої маси - вона збільшиться в об'ємі в два-три рази. Про те, як правильно збивати яйця, читайте в кінці рецепта в окремій статті.

крок 3:

До яєць додати сметану, перемішати міксером на низькій швидкості.

крок 4:

Всипте в тісто просіяне борошно, змішане з сіллю і розпушувачем. Перемішати спочатку міксером, а потім лопаткою. Тісто вийде трохи густіше ніж на млинці. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про властивості борошна, а також про нюанси роботи з розпушувачем читайте після опису рецепта.

крок 5:

Візьміть форму для запікання, придатну для запікання. У мене керамічний, 20 см в діаметрі. Змастіть його краплею рослинного масла. Вилийте в нього тісто, розрівняйте його по всій формі. Зверху викласти полуницю. Якщо вони свіжі, то спочатку зріжте плодоніжки. Великі ягоди розрізати навпіл. Вибрати форму для запікання допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Крок 6:

Випікати пиріг 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Точний час буде залежати від роботи вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона вийде чистою з центру. Детальніше про духовки читайте в кінці рецепта. Готовий пиріг повністю остудіть і подавайте до столу.

Крок 7:

Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою. Скільки зберігається полуничний пиріг у холодильнику? Зберігати полуничний пиріг рекомендується в холодильнику не довше 2-3 днів. Важливо щільно накрити його харчовою плівкою або кришкою, щоб зберегти свіжість і не обвітрюватися. Приємного апетиту!