Йогуртовий пиріг Запах літа

Приготувати бісквіт на йогурті.

Для цього збийте йогурт з рослинним маслом, додайте цукор і ванілін.

Потім додати борошно з розпушувачем і знову збити.

Вилити тісто у форму, поставити у вже розігріту духовку, випікати 25 хвилин при 190 градусах.

Дайте торту охолонути.

Приготування білкового крему.

Цукор залити водою і варити на середньому вогні. Коли закипить, варити ще 45 хвилин. Готовність сиропу перевіряють так: опускають сироп в холодну воду. Якщо з нього вийде сформувати кульку, то сироп готовий.

Збийте білки до утворення піни, трохи посоливши.

Тонкою цівкою вливаємо в них гарячий (але не киплячий) сироп і збиваємо.

Я розрізала бісквіт хрест-навхрест на дві рівні частини, потім обмазала їх кремом (барвник додала на третину крему).

Полуничний торт «Запах літа» виходить дуже смачним і ніжним. Готується швидко.