Просте варення з агрусу на зиму

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

231

Подобається

Приголомшливо смачно, красиво і дуже просто! Просте варення з агрусу на зиму готується з незрілих зелених ягід, і тоді колір заготовки просто приголомшливий! Його можна подавати як самостійний десерт або доповнювати млинцями, оладками та іншою випічкою.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Агрус
1кг
Цукор
1кг
Вода
1стек

Приготування

крок 1:

Як приготувати просте варення з агрусу на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Агрус перебрати, видалити всі зіпсовані ягоди. Добре промийте їх під проточною водою і викладіть на друшляк, щоб стекли.

Крок 2:

Кожну ягідку очистити від хвостика. Найзручніше це робити звичайними ножицями. Цей процес трудомісткий, але рекомендую не нехтувати ним. В результаті від цього буде залежати зовнішній вигляд і смак варення.

крок 3:

Викладаємо агрус в глибоку каструлю і додаємо води так, щоб вона покривала ягоди повністю.

крок 4:

Доведіть до кипіння на повільному вогні, час від часу не забувайте помішувати ягоди ложкою.

крок 5:

Як тільки суміш закипить, висипаємо в каструлю цукор і ретельно перемішуємо. Банки заздалегідь промийте під проточною водою з содою і ще мокрими поставте догори дном в холодну духовку. Увімкніть духовку на 150°С і стерилізуйте 0,5 л банки 10 хв, 1 л — 15 хв. Кришки промити і відварити у воді. Стерилізувати банки можна іншим зручним для вас способом, наприклад, на пару або в мікрохвильовці.

Крок 6:

Знову довести до кипіння, зняти піну і вимкнути вогонь. Пінку необхідно знімати, так як її присутність в варенні позначиться на її кольорі, смаку і скоротить термін зберігання.

Крок 7:

Готове варення остудіть і можна розливати по банках. Якщо ви хочете отримати більш ніжну консистенцію без кісточок, варення можна перетерти через сито. Зберігайте варення в прохолодному місці. Приємного апетиту!