PP пиріг з сиром і яблуками в духовці

Як приготувати ПП пиріг з сиром і яблуками в духовці? Готуйте їжу. Сир беріть нежирний або з невеликим відсотком жирності. Вибирайте м’які сорти; зернисті сорти не підійдуть; вони залишаться грудками в тісті. Борошна може знадобитися трохи більше, в залежності від консистенції тіста. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Яйця добре вимити і вбити в миску. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додайте щіпку солі - це не тільки допоможе яйцям краще збиватися, але і посилить смак пирога. Якщо ви вирішили додати підсолоджувач, додайте його теж. Яйця збити міксером до пишної маси.

До яєчної суміші додати сир. Можна протерти через сито або збити заглибним блендером разом з яйцями. Сир у мене м'який і однорідний, я такого не робила. Все перемішуємо до однорідності.

Просійте в отриману масу борошно і розпушувач - це не тільки прибере можливий сміття, але і наситить їх киснем, що зробить пиріг більш пухким. Перемішуємо тісто. Якщо виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна. Готове тісто має стати схожим на густу сметану. Якщо ж тісто, навпаки, вийшло занадто круте, то влийте трохи теплої води або молока.

Яблука помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.

Візьміть відповідну форму для запікання. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. У мене круглий, d 20см. Вилити тісто у форму і розрівняти. Розкладіть скибочки яблука в коло у формі квітки.

Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, від 45 хвилин до 1 години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру сковороди. Готовність визначте зубочисткою - з центру вона вийде сухою.

Остиглий пиріг вийміть з форми і подавайте до столу. Приємного апетиту!