Шарлотка з капустою в духовці

Як приготувати шарлотку з капустою в духовці? Готуйте їжу. Насамперед про начинку. Підійде будь-яка капуста - молода, дуже м'яка і зелена, і зимові сорти, тверда і соковита. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху. Це може бути як оливкова, так і звичайна соняшникова, вибирайте за смаком і наявністю. З качана зніміть верхні листки і промийте його водою.

Як зробити начинку? Капусту дрібно нашаткувати ножем, викласти в миску, посолити і перетерти руками. Так воно стане набагато м’якше і соковитіше. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на середньому вогні. Додайте капусту і смажте її 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Потім вимкніть вогонь. За бажанням капусту можна обсмажити з цибулею або морквою, вийде новий цікавий смак.

Приготуйте тісто. Як зробити тісто? Курячі яйця розбиваємо в глибоку миску і додаємо майонез (замість майонезу можна використовувати жирну сметану, буде менш калорійно). Солити не потрібно, оскільки в майонезі достатньо солі. Відповідно посоліть тісто зі сметаною.

Інгредієнти перемішайте віночком або міксером до отримання однорідної суміші.

У миску з яєчною сумішшю додайте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем (це зробить пиріг більш пухким).

Перемішайте інгредієнти до отримання однорідної консистенції тіста; воно повинно бути густим, як тісто для оладок.

Готову капустяну начинку викласти в миску з тістом і перемішати. Форму для пирога змастити вершковим маслом і посипати борошном або сухарями, щоб пиріг було легше вийняти з форми після випічки.

Виливаємо тісто у форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Вам потрібно орієнтуватися на роботу вашої духовки та розмір форми. Зверху пиріг повинен добре підрум’янитися. Вийміть шарлотку з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!