ПП ліниві вареники з сиру

Як приготувати ПП ліниві вареники з рисовим борошном з сиру? Готуйте їжу. Сир беріть з найменшою жирністю. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Розділіть яйце на жовток і білок, потрібен тільки білок. Кількість борошна в тісті приблизна, дивіться по сиру, може знадобитися більше або менше. Для подачі я взяв мигдаль; можна використовувати будь-які інші горіхи: волоські, кешью, фундук, кедрові горіхи або обійтися без них.

Покладіть сир в миску, додайте яєчний білок і дрібку солі. Також за бажанням можна додати щіпку ваніліну. Змішати сир з білком до однорідності.

У сирну масу просіяти борошно. Спочатку візьміть пару ложок і змішайте сир з борошном. Якщо маса вийшла занадто м'якою і не злипається, додайте ще трохи борошна. Сир у мене був досить сухий, тісто відразу зібралося в грудку. Детальніше про нюанси роботи з рисовим борошном читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Посипте трохи борошна на дошку. Візьміть трохи тіста і сформуйте з нього ковбаску на дошці. Ковбасу наріжте шматочками.

Кожен шматочок вмочити в борошно. Перекладіть заготовки на іншу дошку. З усього тіста зліпити вареники.

У каструлі закип'ятіть воду, трохи посоліть її. Опустіть частину пельменів в киплячу воду. Перемішайте. Вони повинні бути вільними в сковороді; занадто велика частина може злипнутися. Варіть пельмені 3-5 хвилин, вони всі повинні спливти на поверхню.

Виймайте вареники шумівкою на блюдо. Наступну порцію викласти в каструлю. Таким чином зварити всі вареники.

Полити вареники натуральним йогуртом і медом, можна додати свіжі ягоди, фрукти, горіхи. Подаємо блюдо до столу. Приємного апетиту!