Пісний лаваш

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Розкриємо секрет приготування лаваша в домашніх умовах. Хлібобулочні вироби в Азербайджані випікають в спеціальних печах. Хліб зазвичай випікають у вигляді лавашу - бездріжджового тонкого коржа. Але для приготування цієї страви зовсім не обов'язково мати в будинку спеціальну духовку. У цьому рецепті ми доведемо, що не менш смачний лаваш можна спекти і на звичайній кухонній плиті.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
500гр
Сіль
1гр
Вода
1стек

ЯК ГОТУВАТИ

Щоб спекти лаваш, який є одним із основних страв азербайджанської кухні, спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього візьміть борошно вищого сорту і ретельно просійте її через сито. Посоліть.
Викладіть тісто на злегка посипаний борошном стіл і вимішуйте приблизно 10 хвилин, поступово додаючи воду, поки тісто не стане гладким. Причому для лаваша тісто має вийти крутим. Потім знову присипте стіл борошном, візьміть качалку і розкачайте тісто так, щоб вийшов дуже тонкий корж. Викласти цей пиріг на деко, який попередньо необхідно присипати борошном. Помістіть деко в розігріту до 190 градусів духовку і випікайте лаваш 5-10 хвилин до рум'яності.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Пісний лаваш слід подавати злегка охолодженим, крім гарячих страв і закусок.