Пісний рулет з лавашу з корейською морквою та редькою

Підготуємо інгредієнти за списком. Існує багато цікавих рецептів закусок з лаваша, начинених продуктами, які можна назвати пісними. І кожен може підібрати собі такий набір на свій смак і наявність. Цікавий рецепт рулету з лаваша з корейською морквою. корейську моркву можна купити в готовому вигляді в магазині або зробити самостійно; цей процес не складний, але вимагає часу.

Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. Щоб цибуля не надавав закусці гіркуватий смак, можна замаринувати її в яблучному оцті. Для цього подрібнену цибулю викладаємо в тарілку, додаємо столову ложку яблучного оцту і залишаємо на 10 хвилин. Зелену цибулю помити і дрібно порубати ножем; вони зроблять закуску яскравіше; можна використовувати іншу зелень.

Зелену редьку очищаємо і натираємо на тертці для корейських салатів (якщо її немає, можна використовувати звичайну тертку). Хто не любить редьку, може сміливо замінити її будь-яким іншим відповідним овочем; мариновані огірки і маслини дадуть такий же смак. Але саме редька надає закусці особливий приємний смак, а крім того робить її більш корисною. Викласти овочі в миску і заправити оливковою олією, додати сіль і чорний мелений перець за смаком.

Тонкий вірменський лаваш розгортаємо і розкладаємо по всій поверхні тонким шаром начинки. Можна додати трохи сиру тофу, цей сир рослинного походження, і він додасть закусці приємний вершковий смак. Розмальовуємо сир вручну. Перемішайте начинку.

Згорнути лаваш з начинкою в рулет, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини. Подаємо закуску до столу в пісні чи пісні дні, або просто щоб урізноманітнити меню. Приємного апетиту!